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珠海市食品藥品監督管理局2018年食品生產流通環節監督檢查計劃
    發布日期:2018-01-29
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為進一步加強食品安全監管工作,規范食品安全日常監督檢查行為,提升食品安全監管水平,按照《食品安全法》相關要求,根據國家總局、省局工作部署,結合實際,制定本局2018年度食品生產流通環節監督檢查計劃,組織監管人員依法對食品生產經營者執行食品安全法律、法規、規章及標準、生產經營規范等情況,按照年度計劃和工作需要實施監督檢查。

一、檢查依據

依據《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品經營許可管理辦法》《廣東省食品藥品監督管理局食品藥品監督檢查管理辦法》《廣東省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法(試行)》《食鹽專營辦法》等法律法規規定和相關標準,依法開展監督檢查工作。

二、檢查方式

監督檢查以日常檢查(日常巡查、行政許可現場核查等)、跟蹤檢查(行政許可后續監督、整改措施的落實回訪等)、專項檢查(專項整治、體系檢查等)、有因檢查(不合格產品核查、投訴舉報調查等)、飛行檢查等形式,根據實際情況可采取現場檢查、書面檢查、電子檢查等方式進行。

三、檢查對象

監督檢查的對象為依據《食品安全法》等法律、法規的規定取得食品生產、經營許可的珠海市食品生產經營者和取得商事登記的農產品集中交易市場舉辦者、食用農產品銷售者和食品貯存運輸服務提供者、食品加工小作坊、食鹽生產經營企業。

四、檢查頻次

根據《廣東省食品藥品生產經營風險分級分類管理辦法(試行)》要求,劃分市級管理的食品生產企業風險等級,結合監管資源、監管能力、信用級別和行政許可、行政處罰等情況,合理確定企業的監督檢查頻次,實施分類經管。

日常檢查、跟蹤檢查以市級負責監管的乳制品和食品添加劑生產企業為主,檢查頻次不少于3次(詳見附件);專項檢查、有因檢查、飛行檢查按照工作需要開展,每月對各區負責監管的食品生產流通企業(含農貿市場)、食品生產加工小作坊等的飛行檢查平均不少于2家次。

五、檢查重點

以高風險、敏感食品和消費量大的乳制品、酒類、食用植物油、肉制品、桶裝水、食用鹽等為重點品種;以大中型、風險高食品生產企業,經營規模大或消費集中的農貿(批發)市場,大型、連鎖超市為重點單位;檢查內容按照《廣東省食品藥品監督管理局食品藥品監督檢查管理辦法》及相關規定進行,以許可條件持續保持情況,食品安全管理制度執行情況,生產、經營、使用的食品原料、食品添加劑合法合規情況,落實主體責任等為重點開展監督檢查。

六、工作要求

(一)強化監管,注重實效。嚴格現場監督檢查程序和記錄。加大突擊檢查、飛行檢查的力度,對監督檢查中發現的問題督促限期整改,涉及違法違規的要嚴肅查處。突出問題導向,深入剖析影響食品生產經營質量安全的風險因素和薄弱環節,列出風險問題清單,集中開展專項整治工作。對日常管理混亂、隱患突出、整改無效的企業,要增加檢查頻次。日常監督檢查結束后2個工作日內,向社會公開日常監督檢查時間、檢查結果和檢查單位等信息,并在生產經營場所醒目位置張貼日常監督檢查結果記錄表。食品生產經營者應當將張貼的日常監督檢查結果記錄表保持至下次日常監督檢查。

(二)優化結果運用,確保檢查留痕。日常監督檢查結果作為信用分類、量化分級的依據,在檢查同時同步進行分類分級評定。每戶檢查完畢,應分戶建立食品安全監管信用檔案,及時將檢查和處理資料匯入檔案保存。

 

附件: 2018年市級監管食品生產企業年度監督檢查計實施劃表

 

珠海市食品藥品監督管理局

2018129

2018年市級監管食品生產企業年度監督檢查計實施劃表.xls

 
 
         
 
 
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